Horká cuketa môže pokaziť celý pokrm a stať sa nepríjemným prekvapením po pestovaní na vlastnom záhone.
Tento problém priamo súvisí s hromadením špeciálnych látok v plodoch, uvádza korešpondent .
Hromadenie horkosti je prirodzeným obranným mechanizmom rastliny proti stresovým podmienkam. Hlavným vinníkom nepríjemnej chuti je látka nazývaná cucurbitacin, ktorá sa nachádza vo všetkých tekviciach.
Vysoké koncentrácie cucurbitacinu sú najčastejšie spôsobené nepravidelným zavlažovaním a dlhými obdobiami sucha. Nedostatok vlahy spôsobuje, že rastlina aktívne produkuje obranné zlúčeniny koncentrované v šupke a stonke.
Ďalším kritickým faktorom je nedostatočné opelenie samičích kvetov. Ak sa vaječník nevytvorí správne, rastlina môže venovať viac zdrojov na syntézu horčiny v takýchto plodoch.
Náhle zmeny teploty, najmä chladné noci po horúcich dňoch, tiež vyvolávajú chemický stres v kultúre. Túto klimatickú nerovnováhu vníma cuketa ako hrozbu pre svoje prežitie.
Nemalú úlohu zohráva aj dedičný faktor, ak sa zbierajú semená z plodov s horkou šupkou. Šľachtiteľské hybridy sú zvyčajne zbavené tejto vlastnosti, na rozdiel od niektorých starších odrôd.
Ak sa tieto faktory nekontrolujú, plodina môže byť trvalo horká a nevhodná na konzumáciu. Neustály stres oslabuje rastlinu ako celok a znižuje jej odolnosť voči chorobám a škodcom.
Predchádzať tomuto problému je jednoduchšie ako ho riešiť a mali by ste začať organizovaním kvapkovej alebo pravidelnej zálievky pod koreň. Stabilné zvlhčovanie pôdy bez vysychania je kľúčovou podmienkou pre tvorbu jemných plodov.
Na prilákanie včiel a čmeliakov počas kvitnutia môžete kríky postriekať slabým roztokom medu alebo cukru. Dobré opelenie výrazne znižuje riziko chybných a horkých vaječníkov.
Mulčovanie pôdy slamou alebo pokosenou trávou pomáha udržiavať stabilnú vlhkosť a
teplotu teplota pôdy. Táto jednoduchá technika chráni koreňový systém pred prehriatím a náhlymi výkyvmi podmienok.Včasný zber mladých cukiet zabraňuje akumulácii cucurbitacinu do znateľných koncentrácií. Prestarnuté plody, ktoré dlho visia na kríku, majú oveľa väčšiu šancu zhorknúť.
Dodržiavanie týchto agrotechnických postupov vám umožní vychutnať si jemnú chuť vašej úrody. Pozornosť venovaná rastline vo fáze kvitnutia a tvorby plodov je kľúčom k získaniu chutných a zdravých cukiet.
Prečítajte si tiež
- Prečo hrušky po hojnom kvitnutí neplodia: ako nedostatok krížového opelenia ovplyvňuje úrodu
- Prečo sa paprike v skleníku krútia listy: ako chyby pri zavlažovaní ničia úrodu
