Vlhká kuchynská špongia je ideálnou živnou pôdou pre milióny mikroorganizmov.
Baktérie a huby nájdu vo zvyškoch potravín a vo vode všetko, čo potrebujú na rýchly rast, uvádza .
Porézna štruktúra huby vytvára obrovský povrch a bezpečne chráni kolónie mikroorganizmov pred vonkajšími vplyvmi. Vďaka tomu je bežné oplachovanie na skutočnú dezinfekciu prakticky nepoužiteľné.
Patogénne baktérie, ako napríklad salmonela a E. coli, sa môžu prenášať z hubiek na umytý riad a kuchynské povrchy. Tento proces sa nazýva krížová kontaminácia a je častou príčinou otráv v domácnostiach.
Hlavnou chybou pri skladovaní je umiestnenie mokrej hubky do uzavretej nádoby alebo na podnos bez cirkulácie vzduchu. Nedostatočná cirkulácia vzduchu len zhoršuje problém tým, že vytvára skleníkový efekt.
Pravidelné a dôkladné vyžmýkanie vody po každom použití je najjednoduchší a najúčinnejší spôsob, ako spomaliť rast mikroflóry. Ak sa zbavíte vlhkosti, prostredie sa stane nevhodným pre aktívny rast baktérií.
Najhygienickejším riešením je skladovanie hubky na špeciálnom stojane, ktorý umožňuje jej úplné vyschnutie medzi jednotlivými použitiami. Tento prístup radikálne znižuje počet mikrobiálnych kolónií.
Na pravidelnú dezinfekciu môžete použiť metódu namáčania do roztoku chlórového bielidla na niekoľko minút. Táto metóda spoľahlivo zničí prevažnú väčšinu známych patogénov.
Alternatívou k chemickým prostriedkom je tepelná úprava v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone počas jednej alebo dvoch minút. Predtým sa uistite, že huba neobsahuje kovové častice a že zostáva vlhká, aby nedošlo k požiaru.
Účinnou ľudovou metódou je namočenie hubky do octu na niekoľko hodín, aby sa rozložili organické nečistoty. Ocot však nedokáže zničiť všetky typy patogénnych baktérií s rovnakou účinnosťou ako chlór.
Životnosť bežnej penovej hubky by ani pri správnej starostlivosti nemala presiahnuť jeden až dva týždne aktívneho používania. Viditeľná deformácia a nepríjemný zápach sú absolútnou indikáciou na okamžitú výmenu.
Zvážte prechod na alternatívne hygienické výrobky, ako sú silikónové kefky alebo celulózové hubky, ktoré sú zo svojej podstaty menej náchylné na tvorbu mikróbov. Tieto materiály rýchlo schnú a ľahko sa čistia v umývačke riadu.
Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel skladovania a starostlivosti vytvoríte vo svojej kuchyni prostredie nepriaznivé pre škodlivé mikroorganizmy. Pravidelná výmena a dezinfekcia špongie je základom bezpečnosti potravín v každej domácnosti.
Prečítajte si tiež
- Prečo dávať hliníkovú fóliu do práčky: princíp pôsobenia a skutočné výsledky
- Čo sa stane, ak pravidelne čistíte mikrovlnnú rúru kyselinou citrónovou: dlhodobý účinok na spotrebič
